Fırında Sebzeli Dürümler
Füme kızartılmış sebzeler, humus ve ferahlatıcı yoğurtlu sos, sıcak tam buğday dürümlerine sarılı. Öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel.
Hazırlık
10 min
Pişirme
25 min
Toplam
35 min
Porsiyon
2
Malzemeler
- 2 büyük tam buğday dürümü
- 1 dilimlenmiş kırmızı biber
- 1 ay dilimlerine kesilmiş kabak
- 1 kama şeklinde doğranmış kırmızı soğan
- 400 g süzülmüş konserve nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber tozu
- yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- 4 yemek kaşığı humus
- 3 yemek kaşığı Yunan yoğurdu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1
Fırını 220°C'ye (fanlı için 200°C) önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplıyın.
- 2
Biber, kabak, soğan ve nohutları zeytinyağı, füme kırmızı biber tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle harmanlayın.
- 3
Tepsiye tek kat yayıp karamelleşene kadar 20–25 dakika fırınlayın.
- 4
Yoğurdu limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırarak sosu hazırlayın.
- 5
Dürümleri kuru bir tavada her iki tarafta 30'ar saniye ısıtın.
- 6
Her dürümün üzerine humus sürün, kızartılmış sebzeleri paylaştırın, yoğurtlu sosu gezdirin ve üzerine roka ekleyin.
- 7
Sıkıca sarın, ikiye bölün ve hemen servis edin.
Glutensiz alternatif
Tam buğday dürümleri yerine sertifikalı glutensiz dürüm veya mısır tortillası kullanın — tarifte geri kalan her şey zaten doğal olarak glutensizdir.
Besin Değerleri porsiyon başına
380kcal
Calories
14g
Protein
48g
Carbs
16g
Fat