Mes Notes · September 2026
Butternut Kabağı
Cucurbita moschata
Sonbaharın ilk müjdecisi: krem rengi kabuğunun altında parlak turuncu, tatlı ve kadifemsi bir et saklıyor.
Neden şu an?
Göz sağlığına yatırım
Beta-karoten açısından son derece zengin — vücutta A vitaminine dönüşerek görme sağlığını destekliyor. Turuncu rengi ne kadar canlıysa, içeriği de o kadar yoğun.
Doyurucu ama hafif
Yüksek lif, düşük kalori — sindirimi yavaşlatıp uzun süre tok tutuyor. Sonbahar geçişinde ağır gelmeyen, doyurucu bir seçenek.
Potasyum deposu
Muzdan bile daha fazla potasyum içerebiliyor. Kan basıncını dengelemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı oluyor.
İçeriden bağışıklık desteği
C vitamini ve antioksidanlarla, mevsim geçişinde bağışıklık sistemini destekliyor — havalar serinlerken vücudun ihtiyaç duyduğu tam da bu.
Bu ay mevsiminde
Nar
Antioksidan
Ayva
C vitamini
Üzüm
Antioksidan
Karnabahar
Lif
Elma
Lif
Ispanak
Demir